بسم الله الرحمن الرحيم
رمضان كريم - كل عام وانتم بخير -
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة, اهلا بمتابعي مدونة ويلكم ماما الأعزاء, رمضان دخل علينا ولازم نخلي الأطفال تحلي بعد صوم نهار طويل, في الموضوع هنشوف مع بعض طريقة عمل ميني تشيز كيك بالتوفي اللذيذ للاطفال.
طريقة عمل ميني تشيز كيك بالتوفي للاطفال
ومقادير اللي في الموضوع ستكفي ل 6 شخص ووقت التحضير 5 دقيقة وقت الطهي 15 دقيقة.
قبل ما نبدء طبعا لازم نكون محضرين المقادير دي :
المقادير الخاصة بطريقة عمل ميني تشيز كيك بالتوفي للاطفال :
طبقة البسكويت
3/4 كوب بسكويت مطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة قيمر
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
خليط الجبن
1 علبة كبيرة حليب محلي
200 جرام جبن كريمى لين
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم
التوفي
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
1/2 كوب كريمة
1 كوب بندق مجروش
1 ملعقة كبيرة عسل
خطوات طريقة عمل ميني تشيز كيك بالتوفي للاطفال
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك). بطني الأكواب بأكواب ورقية.
3. طبقة البسكويت: في طبق عميق ضعي البسكويت، القرفة، القيمر والزبدة. بأطراف أصابعك قلبي المواد لتختلط جيدا. باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي خليط البسكويت في أكواب الكيك. بطرف الملعقة إضغطي على البسكويت بخفة كي يتوزع جيدا في قاع الأكواب.
4. خليط الجبن: في طبق عميق ضعي الحليب، الجبن، البيض، الفانيليا وبرش الليمون. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تحصلي على خليط ناعم جدا. باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي خليط الجبن على طبقة البسكويت.
5. ضعي قوالب الكيك في الفرن لمدة ٨ إلى ١٠ دقيقة.
6. أخرجي التشيز كيك من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني ودعي التشيز كيك إلى أن تبرد تماما.
7. التوفي: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر والماء. ضعي القدر على نارمتوسطة إلى أن يتكرمل السكر (يصبح لونه ذهبي فاتح). بحذر شديد أضيفي الكريمة على الكراميل مع التحريك بملعقة خشبية طويلة إلى أن يذوب الكراميل في الكريمة ويتكون التوفي. أضيفي الفانيليا والبندق. قلبي لمدة دقيقة. أبعدي التوفي عن النار. دعي التوفي إلى أن يبرد قليلا.
8. باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي التوفي على قطع التشيز كيك.
9. دعي ميني تشيز كيك بالتوفي والبندق إلى أن تبرد تماما ثم قدمي.
مصدر الموضوع من : شبكة معنا الترفيهية
